醪田镇新平村返乡创业的“新型农民”尹邹平种植“五彩米”发家致富，并通过成立合作社带动邻里乡亲一起种植“五彩米”，共同走上脱贫致富路，成为当地流传的佳话。

当前正是优质稻成熟的季节，在洞口金稻粮油专业合作社的农田里，尹邹平和其他社员正驾驶着收割机进行收割，合作社的“五彩水稻”收割已接近尾声，即将全部颗粒归仓。

2008年，尹邹平放弃外高管的优厚待遇，回到家乡，一心做个“新型农民”。在一次参加农产品展销会时，尹邹平被一种色彩斑斓、口感好、营养价值高的“五彩米”吸引，经过充分考察后，尹邹平引进“五彩米”种子开始试种。由于醪田镇地处雪峰山腹地，水稻生产条件优越，土壤含硒量较高，一年后尹邹平不仅试种成功，并种植出具有洞口特色的“五彩米”，经国家认证单位测定，洞口“五彩米”富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素。

尹邹平种植“五彩米”获得成功后，致富不忘乡亲。2010年，他牵头成立洞口金稻粮油专业合作社，发动当地村民尤其是贫困群众加入合作社一起种植，与社员签订了统管统销合同，采取“统一供种、统一供肥、统一田间管理、统一技术指导、统一收割、统一销售”的模式运作。并采取线上线下的销售方式，建立“五彩米”电商销售平台，委托多个电商平台销售以及微信推广接单。成立邵阳市啸天龙生态农产品有限公司，注册“啸天龙”地名商标，开启实体店同步销售，销售额逐年提升，入社农户的钱袋子渐渐鼓了起来。

经过几年的努力，洞口金稻粮油专业合作社成员由最初的6人发展到312人，其中贫困群众160多名，合作社被省农业委员会授予“湖南省省级示范专业合作社”荣誉称号。今年，该合作社“五彩水稻”种植面积达1000多亩，总产值将突破600万元，平均为每户社员增加年收入12000元，“五彩米”产业带动乡亲们一起走上了脱贫致富路。